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青岛：厉行节约 边角料“变废为宝”******

　　光明日报记者 刘艳杰 光明日报通讯员 朱天麒

　　午餐时间马上到了，青岛市机关食堂冷菜班组的师傅马圣虎连忙将今天的特色小菜“凉拌香菜根”端到了取餐台。

　　“食堂每天要切配各种蔬菜，会产生大量的芹菜叶、白菜根、香菜根、萝卜尾等边角料，扔掉了怪可惜。”马圣虎告诉记者，冷菜班组的师傅们想办法“变废为宝”，每天将切下的根、茎、叶洗净，拌上盐或酱油加辣椒、糖、花椒等调味品，制成一道道精美小菜。美味下饭的小菜不仅深受就餐人员的欢迎，而且减少了原材料的浪费。

　　将边角料“吃干榨净”是青岛市机关食堂厉行节约、反对浪费的一个缩影。

　　据了解，为制止餐饮浪费行为，青岛市成立了反食品浪费工作领导小组，将机关食堂反食品浪费纳入年度重点工作，编制了《机关食堂管理服务标准化手册》，对食材采购、储存加工、餐厨垃圾处理等全流程进行规范。

　　“我们的工作重点是实施规范化管理、建设数字厨房。”青岛市机关事务服务中心党组成员、副主任周先胜介绍，他们把机关餐饮工作全流程分解为94个标准微视频，将每一项工作流程细化和量化。通过标准化食堂建设，达到源头管控标准化、菜品制作标准化、出品品质标准化，实现成本降低、效率提高、品质提升。

　　通过动态大数据进行后厨精细化管理也是青岛机关食堂厉行节约的重要手段之一。比如，每个餐厅都会根据人数准备食材数量，做到“按需补餐”。尤其在制作素菜的时候，都是一餐盒一餐盒地出菜，这样不仅能保持菜品的质量和口感，还能减少剩余原料的产生。

　　在青岛市机关食堂的走廊、墙壁上，一张张厉行节约、反对浪费的宣传海报迎面而来，甚至每张餐桌上，都摆放着“光盘行动”的提示牌，随时提醒就餐者不要浪费食物。

　　通过持续的宣传督导，文明节俭用餐成为每个人的自觉行动。在青岛市机关食堂的餐具回收区，反食品浪费督导员告诉记者，“光盘行动”实施以来，就餐者基本都能做到盆干碗净，餐余垃圾减少了一半。而通过食材的充分利用，制餐区的餐厨垃圾总量也下降了35%。

　　此外，2022年，青岛市已将机关食堂反食品浪费工作成效列为全市公共机构节约能源资源考核和节约型机关创建内容，并组织开展市、区两级机关食堂反食品浪费工作成效评估督查，一方面推动机关食堂反食品浪费工作再上新台阶，另一方面也督促广大干部职工养成绿色低碳的健康生活方式。

　　《光明日报》（ 2023年01月11日 04版）

湖北推进高价值专利培育 助力科技自立自强******

　　中新网武汉1月10日电 (马芙蓉 林治国)记者10日从2023年湖北省知识产权局局长会议上获悉，2022年该省深入实施高价值专利培育工程，引导创新主体突破关键核心技术，形成核心自主知识产权，推动产业迈向价值链中高端，高价值专利培育体系日趋完善，助力科技自立自强举措更实。

　　2022年，湖北省知识产权局围绕创新主体培育，实施企业知识产权发展“百千万计划”，发布100家专利优势企业、100名发明专利领军人才名单，打造高价值专利培育示范样板，该省国家知识产权示范企业达60家、优势企业270家。

　　聚焦湖北“51020”现代产业集群，该局于2022年启动10个产业导航项目，服务重点产业专利布局，组织开展OLED产业链等专利导航成果系列发布活动。此外，出台服务企业创新发展若干措施，加强与相关部门合作对接，缩短企业高价值发明专利审查周期。

　　“2023年，我们将实施知识产权服务产业高质量发展专项行动。”湖北省知识产权局局长刘治田表示，将围绕湖北五大优势产业及细分行业领域，打造一批高价值专利培育中心，做细做优专利导航服务基地，启动一批优势企业导航项目，提升产业链、供应链韧性和安全性。

　　据统计，2022年1-11月，湖北专利授权总量为14.6万件，同比增长8.4%，其中发明专利授权2.74万件，同比增长30.8%。截至2022年11月，该省有效发明专利拥有量11.61万件，每万人口发明专利拥有量20.1件。

　　该省知识产权转化运用实现突破。2022年湖北全省专利转让许可24341次，同比增长29.67%；开展知识产权质押融资入园惠企活动，全年专利质押融资额63.23亿元，同比增长54.7%。(完)

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）